Site LanguageClose
Goteborg.com is available
in several languages:
Can't find your language? Try Google translate and they will help you with a basic translation.
Logga inStäng

Fyll i din epostadress så skickar vi ett nytt temporärt lösenord till dig.

Registrera användareStäng

  • Etts hovdessert med björnbär


    4 portioner


    Maränger

    5 äggvitor
    2 dl socker
    4 dl florsocker

    Sätt ugnen på 110 C. Vispa ihop äggvita och socker varsamt. Tillsätt siktat florsocker och vispa vidare nån minut. Klicka upp smeten på bakplåtspapper och baka av marängerna tills de är helt genomtorra, cirka 60-90 minuter.


    Chokladsås

    25 g smör
    0,75 dl mjölk
    0,5 dl socker
    1 msk kakao
    1 msk vaniljsocker


    Vaniljglass

    200 g grädde
    2 dl mjölk
    1 vaniljstång
    5 äggulor
    100 g socker

    Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka ihop med mjölken och grädden. Vispa socker och äggulorna lätt, vänd i gräddmjölken och värm till 85 C.

    Låt stå över natten. Sila och frys i en glassmaskin.

    Vid servering skopa upp glass, maränger och björnbär. Häll över chokladsås.

  • ETT

    ETT

    KUNGSPORTSAVENYN 1, GÖTEBORG

    I brasseriet kan ni i gemytlig kvartersanda äta gott från menyn med fokus på högkvalitativa råvaror och säsong. I vinbaren serveras riktigt bra viner på glas, med utvalt kallskuret från glasvagnen.