Site LanguageClose
Goteborg.com is available
in several languages:
Can't find your language? Try Google translate and they will help you with a basic translation.
Logga inStäng

Fyll i din epostadress så skickar vi ett nytt temporärt lösenord till dig.

Registrera användareStäng

  • Kajskjul 8:s syltade kantareller


    Syltade kryddiga kantareller som passar ypperligt till höstens viltstek, eller på toppen av rostbiffssmörgåsen.

    4 portioner


    2 l färska trattkantareller
    3 cm färsk ingefära, skalad och skuren i bitar
    3 kanelstänger
    3 stjärnanis
    3 lagerblad
    200 g grovhackad schalottenlök
    10 vitpepparkorn
    10 svartpepparkorn
    1 dl 10% ättika
    2 dl råsocker eller ljust muscovadosocker
    2 dl vatten
    1 dl vitt vin

    Smält kantarellerna i panna eller kastrull.

    Blanda ihop lagen med alla kryddorna och låt koka sakta i ett par minuter. Lägg i kantarellerna och sjud allt i ytterligare 10-15 minuter. Låt svalna i kastrullen och häll sedan upp i steril burk med lock. Du väljer själv om du vill låta alla kryddorna ligga med i lagen eller ej.

    Låt stå i kyl i minst ett dygn.

  • Kajskjul 8

    Kajskjul 8

    PACKHUSPLATSEN 11, GÖTEBORG

    Mitt i hamnen, mitt i stan. Kajskjul 8 är en av Göteborgs största showrestauranger med plats för upp till 900 gäster. Ett fast inslag i den göteborgska nöjesvärlden. Sommartid stor, havsnära uteservering och sommarunderhållning.