Fyll i din epostadress så skickar vi ett nytt temporärt lösenord till dig.
Nu kan du själv prova att laga den fina mat som matstaden Göteborg erbjuder. På denna sida delar några av stadens restauranger med sig av sina spännande favoritrecept.
Varje årstid uppdateras sidan med nya och säsongsanpassande rätter som du kan utmana dig själv med där hemma.Smaklig spis!
Nu kan du själv prova att laga den fina mat som matstaden Göteborg erbjuder. Här delar några av stadens restauranger med sig av sina spännande recept. Här har vi samlat 2011 års recept.
Här samlar vi recept från Göteborgs Restaurangförening - Smaka på Göteborg - för 2012. Receptboken fylls på med recept för varje säsong. Just nu hittar du vårens recept här.
Hummerbisque med skaldjurstartar serverat med Västerbottenstoast och grönsakscrudité.
En rolig och enkel dessert som kombinerar krämighet och syrlig frukt.
Hälleflundra med hummer- och kantarellfrikasé.
Smörpocherad slätvar med ostronangelotti, brynt ostronskivling samt ostron och persiljebuljong.
Fisk och skaldjur friterad i surdeg serverat med räkmajonnäs.
Klassisk fransk gryta med högrev och rödvin.
Lättlagad och superb tarte med Vahlronaganache.
Tunt skivad hjort med västerbottenost och lingonvinägrett.
Romflamberade fikon med björnbärssorbet och mörk chokladcrème.
Stekt bläckfisk med pumpa, havtornssås och fänkålsdill.
Vildand med morötter i olika färger och fläderbärssås.
Svenskt äpple i olika former med timjanglass och enbärsmaränger.
En lättlagad fisksoppa med klassiska smaker av fänkål, vitlök, vin, saffran och dill.
En härlig vårrätt med späda nässlor, serverat med löjrom, crème fraiche och gräslök och citron.
En spännande fisksoppa med smak av cognac, vitt vin och hummerfond. Serveras med grillat vitlöksbröd.
Halstrad vårkyckling med rotselleri och tryffelecresse, bakad steklök samt sherry -och lagerbladsky.
Halstrad torsk med palsternackspuré, picklade grönsaker och svampkrokett.
Grillad lammrygg, majskyckling, kalvracks och het chorizo med salsa.
Pocherat ägg och rökt lax med blandad sallad, sparris och Nobisdressing.
Ett snabbakat bröd med gula russin, torkade aprikoser och massor av blandade frön.
Mixed grill med het potatissallad.
Kryddsill med brynt kaprissmör, hackad rädisa och kryddgrönt.
Rabarberpaj med smuldeg och hemmagjord vaniljsås.
Tafelspitz med vårprimörer och ramslöksbuljong.
En bricka med fyra olika varianter – pepparots- sill, senapsströmming, kryddströmming och kräftströmming.
Gurkig salsa med avokado, melon och chili samt en krispig yoghurt med smak av mynta och rättika.
Valnötspotatis med krispig rotselleri och dijonsting. Lyxigt god potatissallad med det där lilla extra.
Stiliga portions- förpackningar med torsk laddade med god smak av fetaost och oliver.
Hälleflundra med parmesanstuvade blåmusslor, potatisbakelse och knaprigt bacon.
Snabbgravad laxrygg, havskräftor Pil Pil, skummig blåmussel- soppa, grillad bläckfisk och halstrade pilgrims- musslor.
Carpaccio på pilgrimsmussla med löjrom, citron- och mandelvinägrette och råhyvlad blomkål.
Glaserad dragon- kyckling med bakad potatis och tomat samt råmarinerad sellerirot. Utnämnd till årets nationalrätt 2009.
Sommarsallad med hummer, grillad sparris, vitlöksdressing och gul paprikavinägrett.
Vaniljmarinerade jordgubbar med smörbrynt rabarber och kardemummasmulor.
Grillad gödkalvsentre- cóte med kantareller, gulbetor och potatisrösti.
Smörstekt marulksrygg med citrus-beurre blanc, karljohansvampskrokett, kalvbräss och betor.
Lättgravad långarygg med gröna ärtor och pepparot.
Inkokt röding med blomkålscrème, löjrom från bröderna Persson i Kalix samt potatischips.
Gör din egen lammkorv med smak av vitlök, salvia, basilika och timjan.
Jordärtskocksoppa med citronmarinerade räkor.
Syltade kryddiga kantareller till höstens viltstek.
Hallonmousse med citroncrème och vit chokladglass.
Ädelost - och vitlöksbakad hummer. Serverat med surdegsbröd.
Kungskrabba och havskräfta med sparris, beta och purjolök.
Dessert med maränger, chokladsås, vaniljglass och björnbär.
