• Der Geschmack von Göteborg

  
  

  Feinste Zutaten, eine gute Zusammenarbeit, dazu einfallsreiche Köche mit offenen Sinnen und einem ausgeprägten Gefühl für das typisch Schwedische – kein Wunder, dass Göteborg unter den europäischen Städten weit oben liegt, wenn es um gepflegte Gastlichkeit geht.

   

  Nicht weniger als vier Restaurants können mit prestigeträchtigen Sternen im Guide Michelin aufwarten. Doch auch mit kleinerem Budget kann man hier ausgezeichnet essen.

• Restaurang Gabriel

  Restaurang Gabriel

  FESKEKÖRKA, GÖTEBORG

  In klassischer Göteborger Atmosphäre, im oberen Stockwerk der Feskekörka, der Markthalle für Fisch und Schaltiere, finden Sie Restaurant Gabriel. Hier wird das Beste aus dem Meer serviert. Probieren Sie ein Paar Austern als Vorspeise. Der Chef und Besitzer Johan Malm ist Weltmeister im Austernöffnen.

• Fiskekrogen

  Fiskekrogen

  LILLA TORGET 1, GÖTEBORG

  Hier haben wir es mit einem echten Klassiker zu tun, und wie es der Name bereits erahnen lässt, stehen Fisch und Schalentiere auf der Speisekarte. Hier serviert man u.a. Hummer, Meereskrebse, Austern und Muscheln in Spitzenqualität.

• Fond

  Fond

  GÖTAPLATSEN, GÖTEBORG

  Durch und durch Qualität. Fantasie, Ambition und gediegenes Know-how in der Küche. Schwedische Tradition mit neuem Geschmack. Ein Ort, an dem die vielfältigen Rohwaren der skandinavischen Speisekammer mit Sorgfalt gewählt und mit Stolz und Freude zubereitet und serviert werden.

• Hos Pelle

  Hos Pelle

  DJUPEDALSGATAN 2, GÖTEBORG

  Schwedische Hausmannskost vom Feinsten. Mit viel Liebe serviert, ist sie Balsam für Leib und Seele. Ein persönliches Restaurant mit dem gewissen Etwas. Klassische Rohwaren und rustikale Gerichte, mit moderner Einfachheit zubereitet. Separate Weinbar.

• Kock & Vin

  Kock & Vin

  VIKTORIAGATAN 12, GÖTEBORG

  Moderne skandinavische Küche auf der Basis saisonfrischer Rohwaren. Kock & Vin wird in nationalen wie lokalen Restaurantführern immer wieder als eines der besten schwedischen Restaurants genannt. Im Keller unter dem Restaurant liegt Björns Bar, ebenfalls sehr beliebt.

• Restaurant 28+

  Restaurant 28+

  GÖTABERGSGATAN 28, GÖTEBORG

  Schwedisch/französische Küche in einer Klasse für sich. Bekanntes Luxusrestaurant mit bestem Ruf und einem der bestsortierten Weinkeller Schwedens. Künstlerische Ambitionen und Fantasie kennzeichnen die Gerichte, und der Service ist nicht zu übertreffen.

• Smaka

  Smaka

  VASAPLATSEN 3, GÖTEBORG

  Der entspannte, persönliche Rahmen macht es kleinen wie größeren Gesellschaften leicht, sich hier wohlzufühlen. Smaka ist bekannt für seine klassisch schwedischen Gerichte, u.a. sind die Köttbullar berühmt.

• Wasa Allé

  Wasa Allé

  VASAGATAN 24, GÖTEBORG

  Schwedische Ökogourmetküche. Moderne, bewusste Küche mit einer Vorliebe fürs Meer. Saisonabhängige Überraschungsmenüs mit drei, fünf oder sieben Gerichten. Dazu ein separates Loungemenü mit klassisch schwedischer Hausmannskost.