Det göteborgska köket baseras på klassiska svenska traditioner men låter sig också inspireras av smaker och idéer från hela världen.
Det blir inte bara gott utan ofta också miljövänligt, med lokalt producerade och ekologiskt odlade råvaror så långt det är möjligt.
Närheten till havet och Nordsjöns kalla vatten gör Göteborg till ett paradis för dig som tycker om skaldjur och fisk. Här kan du njuta av färska räkor, ostron, hummer och fisk av bästa kvalitet. Den västsvenska naturen erbjuder också vilt, bär, svamp och annat från skogens skafferi.