Internationella samarbeten

Göteborg är den enda svenska staden i det gastronomiska nätverket Delice.

Det internationella gastronomiska nätverket Delice syftar till att uppmuntra härliga matupplevelser som förenar människor och främjar våra städer. Göteborg är den enda svenska stad i detta unika nätverk. Delice har ett uppdrag att tillhandahålla en möjlighet för diskussion och att dela med sig av gastronomi och bra mat att:
• koppla samman lokala intressenter,
• främjar kulinariska traditioner,
• underlätta kontakter och samarbeten mellan restauratörer.

I alla Delice-projekt fokuserar man på fyra huvudteman såsom kulinarisk utbildning och överföring av sakkunskap. Men också att se gastronomi som ett en del i att utveckla städernas turism. Delice har även fokus på lokala råvaror och livsmedel när det gäller mångfald, kvalitet och distributionskanaler tillsammans med smakutveckling av smak och utbildning för en balanserad kost.