Logga inStäng

Fyll i din epostadress så skickar vi ett nytt temporärt lösenord till dig.

Registrera användareStäng

  • Närproducerat


    Västkustens matkultur handlar mycket om den fantastiska tillgången till fisk och skaldjur av högsta kvalité. Men den lokala råvaruproduktionen består av mycket mer.


    Här samlar vi våra intervjuer och artiklar som handlar om närproducenter i Göteborgsområdet.

  • Oceanbryggeriet

    Oceanbryggeriet

    Efter 30 sekunder i Peter Anderssons sällskap förstår man att det här är en man som älskar sitt jobb passionerat. Som grundare och delägare i Göteborgs sista kvarvarande bryggeri, Oceanbryggeriet, är Peter en man med ett uppdrag – att hålla liv i bryggandet som en hantverkstradition.

  • Claes Grännsjö

    Claes Grännsjö

    Likt många andra göteborgare tar sig Claes Grännsjö an arbetet med förnyad energi när våren anländer. I sin roll som köksmästare på restaurangen Kock & Vin innebär den nya årstiden ännu en utmaning – och utmaningar är något Claes tydligt gillar.

  • Han levererar sommarens godsaker

    Han levererar sommarens godsaker

    Niklas Svenmyr kommer in i rummet. Han ler, presenterar sig och lägger, utan att tveka, en stor, röd potatis på bordet. Så börjar vår eftermiddag på Olsegården, frukt- och grönsaksleverantör till några av Göteborgs mest krävande kockar.

  • Mats Nordström

    Mats Nordström

    Mats Nordström startade Wasa Allé för sju år sedan med viljan att lyfta fram det Göteborgsunika och helhjärtat satsa på ekologiskt och närproducerat. Bland annat innebär det att restaurangen bara använder råvaror som är producerade max 40 mil eller fyra timmar bort.