Bar Palavas drivs av grundarna till välkända och omtyckta Viktors Kaffe. Samma inbjudande och familjära känsla har tagits med till deras svensk-franska bistro.
Till grunden av restaurangens tillkomst ligger samarbeten och hjälp från grundarnas vänner. Menyn formades med hjälp av vänner från den franska bistron Milou i Toronto, vilket resulterade i en franskinspirerad meny med svenska säsongsvarierande och lokala råvaror. Möbelsnickaren Kim Björnson, som var Viktors Kaffes första anställda, ligger bakom möbleringen och stora delar av inredningen på Bar Palavas. Allt detta bidrar till att en hemtrevlig och familjär stämning ständigt ligger över bistron.
Bara ett stenkast från Viktors Kaffe, hittar du Bar Palavas på en tvärgata till Avenyn, Teatergatan, som under de senaste åren stadigt vuxit i popularitet.
