Inez & Ernst heter huvudrestaurangen på Sankt Jörgen Park. Namnet har den fått av ägarnas farföräldrar och förebilder, som bodde på Skomme gård, inte långt från resorten. Här kan du njuta av frukost, lunch och middag – innovativa rätter tillagade med kärlek och respekt för naturen och hantverket. Råvarorna som används är från lokala gårdar och kollegors trädgårdar för att skapa smaker som förhöjer varje säsong.
Restaurangen är miljömärkt enligt Svanen.