Köttbullekällaren grundades 1875 med en tydlig ambition: att bevara Göteborgs matkultur och traditioner genom att servera en av Sveriges mest älskade rätter. Receptet på de berömda köttbullarna har hållits hemligt i över 145 år och är ett arv som fortfarande lever i varje servering. Tack vare långvarigt hantverk och genuin omsorg har Köttbullekällaren blivit känd för sina klassiska, smakrika och generöst tilltagna köttbullar.