Lilla Sur är ett hantverksbageri som öppnade 2014 i den lilla stadsdelen Kålltorp i östra Göteborg. Sedan starten har bageriet etablerat sig som ett uppskattat inslag i området, med tydligt fokus på bakhantverk och noggrant utvalda råvaror. Verksamheten präglas av ett småskaligt arbetssätt där kvalitet prioriteras framför volym och där varje bröd får ta den tid som krävs.
Allt bröd bakas för hand direkt på stenhäll, en metod som bidrar till både struktur och smak. Råvarorna är en central del av bageriets identitet. Bageriet använder 100 procent närodlat, ekologiskt och KRAV-märkt mjöl, vilket ger produkterna en tydlig lokal förankring och hög kvalitet. Utöver sitt bröd är bageriet även känt för kremlan, en egen specialitet som beskrivs som en korsning mellan semla och kanelbulle, vilket har kommit att bli en året runt-favorit. Sammantaget gör kombinationen av hantverk, råvaror och unika produkter Lilla Sur till ett naturligt val för den som söker genuint bageri i östra Göteborg.