På Nolbygård, strax utanför Alingsås, möts besökaren av en lantlig idyll där hållbarhet och hantverk står i centrum. I det vackra sekelskifteshuset från tidigt 1900-tal har man återskapat en tidstypisk miljö med omsorgsfulla detaljer, från klassiska tapeter till hemtrevliga sittplatser som bjuder in till långa fikastunder.
Här bakas allt från grunden, med ekologiska och närproducerade råvaror som bas. Brödet görs på kulturspannmål från Wästgötarna, bullarna kryddas med nymald kardemumma och vaniljkrämen kokas på plats i köket. Resultatet blir bakverk och bröd där smaken av kvalitet och omtanke är tydlig i varje tugga.