Stig in i en restaurangen som känns varmt välkomnande, där inredningen förmedlar ett inspirerande tema byggt på skog, hav och svensk natur. Därtill finns en underbar uteservering med egen Boulebana omgärdat av lummiga ek och bokträd, detta mitt i centrala Göteborg.
Att äta vilt ligger i tiden för hållbarhet och förutom smakupplevelsen så är det också ett klimatsmart val. Djuren lever fritt i våra skogar, ängar, sjöar och hav utan tillsatser av t.ex. kraftfoder och antibiotika.
På menyn hittar du genuint tillagad vilt som till exempel smörstekt hjortfilé, ugnsbakat fasanbröst och vildsvinsstek. Delikatesser från havet i form av vildfångad röding, kräftor och havskatt, detta med precision ackompanjerat av bär och svamp från våra svenska skogar.
