Kanelbullarna du inte får missa i Göteborg

Café Husaren – Haga

För dig som gärna äter fler än en kanelbulle vid fikan måste besöka Café Husaren på Haga Nygata i turisttäta Haga. Här behöver du bara köpa en bulle till sällskapet (eller till dig själv) eftersom bullen är gigantisk. ”Hagabullen” är närmast kulturstämplad av göteborgarna och ett måste för dig som älskar kanelbullar.

Lilla Sur – Kålltorp

Mitt i Kålltorp i östra Göteborg ligger hantverksbageriet Lilla Sur som ett litet hål i väggen. Här kan du räkna med att köa, men låt dig inte skrämmas för det brukar gå ganska fort trots allt. Kanelbullarna här är fantastiska, både sockrigt härliga och med en fin kanelsmak, så vi kan lova dig att det är väl värt väntan. Passa även på att smaka på bageriets legendariska kremla – en kombination av en semla och deras goda kanelbulle.

Cum Pane – Majorna & Olskroken

På Cum Pane bakas det bullar av ekologiska ingredienser, och mjölet som används har malts i stenkvarnar. Mjölet är dessutom helt fritt från tillsatser och helt färskt, vilket innebär att ingen näring hunnit försvinna. Detta trevliga lilla bageri hittar du i både Majorna och i Olskroken.

Nolbygårds Ekobageri

På Nolbygård i Alingsås bakas kanelbullarna på ekologiska råvaror och med samma omsorg som präglar hela gårdens utbud. Här mals kardemumman precis innan degen sätts, smöret är alltid ekologiskt och fyllningen generös. Resultatet blir saftiga bullar med tydlig kryddighet och hembakad känsla. I den historiska gårdsmiljön blir fikastunden dessutom extra trivsam.

St Agnes – Vasastaden

Letar du efter veganska kanelbullar bakar St Agnes, kaféet som du hittar på Röhsska museet, väldigt goda alternativ. Hit kan du bara titta in för en fika, eller för att kombinera besöket med en härlig rundtur runt museets stora samling av designföremål.

Bar à Kaffe – Örgryte

Espressobar och café med hembakat fikabröd och smörgåsar. Här står kärleken till gott kaffe i fokus, och här kan man ta en frukost, gofika, en enklare smörgås-lunch eller köpa med sig goda bullar hem.

Ahlströms Konditori – Centrum

Mer klassiskt än så här blir det inte. Ahlströms Konditori på Korsgatan slog upp portarna redan 1901 och är ett av Göteborgs äldsta konditorier. Här kan du njuta av en klassisk kanelbulle med pärlsocker – så som du är van vid att den ska smaka!

Gunnebo café – Mölndal

Mitt i köksträdgården vid Gunnebo Slott ligger KRAV-certifierade Gunnebo Bageri och café. Här bakas kanelbullarna helt från grunden, utan tillsatser, med bara de finaste ekologiska råvarorna. Ett besök här rekommenderas starkt, men skulle du känna dig sugen att testa kanelbullarna men inte har möjlighet att ta dig till cafét går det att köpa bullarna på ekobutiken Bara Bra Mat som du hittar i både Majorna och i Olskroken.

Sol Bageri och Kaffe – Johanneberg

Hantverksbageriet och kaféet Sol Bageri & Kaffe är beläget på Eklandagatan 8 i stadsdelen Johanneberg. I ljusa och stilrena lokaler erbjuds ett noggrant utvalt sortiment av nybakat bröd, frukost, fika och såklart kanelbullar. Bageriet har stort fokus på hantverk och kvalitetsråvaror, och ingenting lämnas åt slumpen.

Brödfabriken i Jonsered

Brödfabriken i Jonsered är ett givet stopp för alla som älskar kanelbullar. I den ljusa industrilokalen bakas bullar som både 2022, 2023 och 2025 utsågs till Västsveriges bästa. Hemligheten ligger i kombinationen av gediget hantverk, generös fyllning och perfekt balans mellan sötma och kryddighet. Förutom kanelbullarna lockar Brödfabriken med ett kreativt utbud av bakverk, lokalrostat kaffe och en atmosfär som gör att man gärna stannar lite längre.

Wærnet – Bagaregården

På Wærnet, som du hittar på Wærnsgatan 1 i Bagaregården och snart även i Majorna, serveras frukost, matiga smörgåsar, hantverkskaffe och förstås hembakade bullar, särskilt under kanelbullesäsongen under hösten.

Borgskogs – Linné

Den kända bagaren och konditorn Fredrik Borgskog, framgångsrik både i svenska kocklandslaget och svenska konditorlandslaget, driver nu caféer och bagerier tillsammans med frun. Ett sommartid hemma på Eskekärr säteri i Tostared och ett året runt på Nordenskiöldsgatan i Göteborg. Här ligger fokus på brödbaserad mat, desserter och självklart nybakade bullar.

Alkemisten – Lindholmen & Kvillebäcken

Den charmiga kaffebaren Alkemisten ligger i stadsdelarna Kvillebäcken och Lindholmen på Hisingen. Här serveras ekologiskt droppkaffe och espresso med stor omsorg om både hantverket och bönorna. Den fikasugne kan även hugga in på deras goda kanelbullar, gjorda på ekologiska råvaror.

Café 77

Café 77 ligger i hjärtat av östra Göteborg, Lunden, och har sedan starten 2017 blivit en älskad plats för både lokalbor och nyfikna besökare. Allt bakas direkt i caféet – med stort fokus på hantverk, säsong och kvalitet. Kaffebönorna kommer från lokala rosterier i Göteborg. Det finns meny på engelska, personal som talar flera språk och dessutom en solig, omtyckt uteservering med lokal kvarterskänsla.